?>
Kaascursus workshop kookworkshop Amstelland Noord-Holland
4 daagse kaascursus met Betty Koster
4 daagse kaascursus met Betty Koster
Voor wie is de kaascursus met Betty Koster?
- Professionals uit de kaashandel, kaaswinkels en horeca
- Particuliere kaasliefhebbers en liefhebbers van wijn en kaas
- Het ambitieniveau is hoog: onze cursisten willen altijd doorgroeien
Samenvatting 4 daagse kaascursus
- 4 dagen les in kaas van de beroemde Betty Koster
- Je krijgt les van Robert Verweij, hij is Vinoloog en al 20 jaar wijndocent
- Je gaat veel meer van wijn en kaas genieten door Robert's praktische tips
- Al honderden deelnemers waren heel enthousiast
Wat kun je na onze kaascursus?
- Veel beter kaas proeven, herkennen en de smaken omschrijven
- Betere keuzes maken bij je kaasplank tussen al die verschillende wijnen, thee en bieren
- Kaas beter serveren door kennis over bijv. temperatuur en volgorde
Programma dag 1 (Lunteren)
- Productie van kaas & de verschillende soorten kaasbereidingen
- Rondleiding op boerenkaasmakerij “De Groote Voort”, bekend van Olde Remeker
- Demonstratie en uitleg door kaasmaker Jan-Dirk van de Voort
- Nederlandse kaas & kaasproeverij
Programma dag 2, 3 en 4 (IJmuiden)
- Kaas en wijn combineren
- Kaas en thee/bier combineren
- Kaas en wijn proeverij
- Kaas kopen, verkopen & bewaren
- Franse, Italiaanse, Engelse & Spaanse kaas
- Kaas uit de rest van de wereld
- Diverse kaasproeverijen
- Kaas serveren in restaurants
Programma dag 5 (IJsselstein)
Wat weet je na de workshop wijn en kaas?
- Wat de verschillen zijn tussen al kazen en wijnen
- Hoe je beter wijn kunt kiezen in een wijnwinkel of restaurant
- Hoe smaak werkt en hoe mensen (beter) proeven
- Wat kaas en wijn met elkaars smaak doen
Schrijf je hier tijdelijk gratis in voor het "Wijn Kennis Pakket" t.w.v. € 25,00 inclusief de online wijnproef workshop:
