Uw docent
Meneer Wateetons (vleesdocent)
Meneer Wateetons (vleesdocent)
Driedaagse cursus vlees bereiden met Meneer Wateetons, ook online
Je kunt deze kooklessen over vlees op locatie volgen of online wanneer je maar wilt.
Wat kun je na onze kooklessen over vlees?
• Smeuïger en sappiger stoofvlees en draadjesvlees maken
• Iedere biefstuk, entrecôte en ribeye perfect op cuisson krijgen
• Vlees nòg beter en constanter bereiden door meer kennis en ervaring
• Worst maken en paté maken, charcuterie en vleeswaren maken, gehaktballen en hamburgers maken
• Je BBQ skills krijgen upgrade door grillen, koud & warm roken, low & slow
Wat weet je na onze cursus vlees bereiden?
• Hoe marinades, tijden, temperaturen, zouten en zuren vlees beïnvloeden
• Waar je rekening mee moet houden bij het bereiden van vlees
• Hoe je werkt met lokale ingrediënten en biologisch, duurzaam vlees
• Hoe je vlees altijd perfect krijgt zoals jij dat wilt
TIP: De VIP workshop "perfecte biefstuk bakken" bij de chefkok thuis!
TIP: Kookcursus Caveman Kitchen
Wat kun je na onze kooklessen over vlees?
• Smeuïger en sappiger stoofvlees en draadjesvlees maken
• Iedere biefstuk, entrecôte en ribeye perfect op cuisson krijgen
• Vlees nòg beter en constanter bereiden door meer kennis en ervaring
• Worst maken en paté maken, charcuterie en vleeswaren maken, gehaktballen en hamburgers maken
• Je BBQ skills krijgen upgrade door grillen, koud & warm roken, low & slow
Wat weet je na onze cursus vlees bereiden?
• Hoe marinades, tijden, temperaturen, zouten en zuren vlees beïnvloeden
• Waar je rekening mee moet houden bij het bereiden van vlees
• Hoe je werkt met lokale ingrediënten en biologisch, duurzaam vlees
• Hoe je vlees altijd perfect krijgt zoals jij dat wilt
TIP: De VIP workshop "perfecte biefstuk bakken" bij de chefkok thuis!
TIP: Kookcursus Caveman Kitchen
Voor wie is de cursus over vlees bereiden?
• Vleesliefhebbers die houden van gerechten met lekker, goed bereid vlees
• Mensen die op locatie aan de slag willen òf thuis alle lessen willen volgen
• Koks, thuiskoks, hobbykoks, werknemers en ondernemers uit de vleessector
• Het grootste deel van onze cursisten is thuiskok of professioneel kok
• Het ambitieniveau is hoog: onze cursisten willen altijd doorgroeien
• De leeftijd ligt gemiddeld tussen de 30 en 50
• De verhouding mannen/vrouwen is 60/40
Samenvatting online vlees cursus
• 62 lessen in 6 modules: méér dan 4 uur video
• Een jaar lang kijken, waar en wanneer je wilt
• Na de eerste lessen zie je al direct resultaat
• Geen losse Youtube filmpjes maar één complete, kloppende videocursus
• Docent is chef-kok Robert Verweij (bekend van Life & Cooking)
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je vlees
• Over het kopen, bakken, snijden, stoven, garen, braden, grillen, dry aging, marineren, pekelen, paneren, trancheren, lijmen en pekelen van vlees
• Over rood vlees, stoofvlees, rauw vlees, spare ribs, pulled pork, gehaktballen, biefstukken, bouillon en hamburgers
• Bereidingen met de oven, snelkookpan, Big Green Egg, wok, frituurpan, sous vide koker, slowcooker, droogoven en diverse pannen
• Je krijgt van ons 4 gratis proeflessen!
Samenvatting vlees cursus op locatie
• 3 complete dagen in een professionele keuken
• 3 dagen zelfgemaakte vlees-lunch met stoere vleesgerechten
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je vlees
• Omdat we beginnen bij de basis, kan iedereen meedoen
• Docent is de bekende fermento, worstmaker en kookboekenschrijver Meneer Wateetons
• Meer dan 300 deelnemers waren heel enthousiast
• Goed te combineren met de vlees kennis cursus
Tijdelijk zijn er een aantal online workshops gratis voor de bezoekers van Kookcursus.com, zoals de kookworkshop: "De perfecte biefstuk"
Veel koks en gasten zijn nog wel eens ontevreden over de biefstuk. Of je nu een pan, grill of BBQ gebruikt: meten is weten en kennis is kracht. Een dun krokant korstje en een goed gegaarde binnenkant, elke keer weer? Ga dan aan de slag met deze workshop.
• Chefkok Robert Verweij laat je zien wat je moet doen voor een gegarandeerd goed resultaat
• Je krijgt onmiddelijk toegang tot alle video's, omdat je dan gelijk kunt starten met biefstuk bakken
• Je vlees skills krijgen een enorme upgrade doordat je praktische kennis krijgt over vlees, bakken, grillen en de BBQ
• Na de workshop verwen je je gasten met de beste biefstuk ooit
Schrijf je tijdelijk gratis in voor het "Vlees & Biefstuk Kennis Pakket" t.w.v. € 40,00 inclusief de online perfecte biefstuk workshop: Ja, ik ga perfecte biefstuk bakken!
• Vleesliefhebbers die houden van gerechten met lekker, goed bereid vlees
• Mensen die op locatie aan de slag willen òf thuis alle lessen willen volgen
• Koks, thuiskoks, hobbykoks, werknemers en ondernemers uit de vleessector
• Het grootste deel van onze cursisten is thuiskok of professioneel kok
• Het ambitieniveau is hoog: onze cursisten willen altijd doorgroeien
• De leeftijd ligt gemiddeld tussen de 30 en 50
• De verhouding mannen/vrouwen is 60/40
Samenvatting online vlees cursus
• 62 lessen in 6 modules: méér dan 4 uur video
• Een jaar lang kijken, waar en wanneer je wilt
• Na de eerste lessen zie je al direct resultaat
• Geen losse Youtube filmpjes maar één complete, kloppende videocursus
• Docent is chef-kok Robert Verweij (bekend van Life & Cooking)
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je vlees
• Over het kopen, bakken, snijden, stoven, garen, braden, grillen, dry aging, marineren, pekelen, paneren, trancheren, lijmen en pekelen van vlees
• Over rood vlees, stoofvlees, rauw vlees, spare ribs, pulled pork, gehaktballen, biefstukken, bouillon en hamburgers
• Bereidingen met de oven, snelkookpan, Big Green Egg, wok, frituurpan, sous vide koker, slowcooker, droogoven en diverse pannen
• Je krijgt van ons 4 gratis proeflessen!
Samenvatting vlees cursus op locatie
• 3 complete dagen in een professionele keuken
• 3 dagen zelfgemaakte vlees-lunch met stoere vleesgerechten
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je vlees
• Omdat we beginnen bij de basis, kan iedereen meedoen
• Docent is de bekende fermento, worstmaker en kookboekenschrijver Meneer Wateetons
• Meer dan 300 deelnemers waren heel enthousiast
• Goed te combineren met de vlees kennis cursus
Tijdelijk zijn er een aantal online workshops gratis voor de bezoekers van Kookcursus.com, zoals de kookworkshop: "De perfecte biefstuk"
Veel koks en gasten zijn nog wel eens ontevreden over de biefstuk. Of je nu een pan, grill of BBQ gebruikt: meten is weten en kennis is kracht. Een dun krokant korstje en een goed gegaarde binnenkant, elke keer weer? Ga dan aan de slag met deze workshop.
• Chefkok Robert Verweij laat je zien wat je moet doen voor een gegarandeerd goed resultaat
• Je krijgt onmiddelijk toegang tot alle video's, omdat je dan gelijk kunt starten met biefstuk bakken
• Je vlees skills krijgen een enorme upgrade doordat je praktische kennis krijgt over vlees, bakken, grillen en de BBQ
• Na de workshop verwen je je gasten met de beste biefstuk ooit
Schrijf je tijdelijk gratis in voor het "Vlees & Biefstuk Kennis Pakket" t.w.v. € 40,00 inclusief de online perfecte biefstuk workshop: Ja, ik ga perfecte biefstuk bakken!
