Vegetarische kookcursus & vegan kookworkshop over groenten



Vegetarische kookcursus & vegan kookworkshop over groenten

Deze vegetarische kookcursus is online en op locatie te volgen.

Wat kun je na onze kookcursus over groenten?
• Echt goed groenten bereiden zoals professionele koks. En beter ;-)
• Heerlijke en klassieke gerechten maken met lokale ingrediënten en biologische producten
• Voedzame en lekkere gerechten koken met groenten, zoals soepen, sauzen en salades
• Groenten fermenteren, sous vide koken, stomen en bouillon maken
• Je kent diverse snijtechnieken voor groenten

Wat weet je na onze kooklessen over groenten?
• Veel meer over bereidingswijzen en hoe je deze goed gebruikt
• Wat er gebeurt in je pannen of oven, door tijd, hitte, zuren en zout.
• Waarom sommige gerechten bij veel mensen niet zo goed lukken en bij jou wel
• De wetenschap achter het poffen, grillen en wokken van groenten
• Hoe je van groenten schuim, kimchi, ijs of chips kunt maken

Deze cursussen vind je wellicht ook interessant
Cursus pasta maken
Cursus brood bakken
Cursus sous vide koken
Thee cursus met theesommelier
Cursus fermenteren
Voor wie is de vegetarische kookcursus?
• Flexitariërs en liefhebbers van plantaardig eten in Nederland en België
• Mensen die op locatie aan de slag willen òf thuis alle lessen willen volgen
• Het grootste deel van onze cursisten is thuiskok of hobbykok
• Het ambitieniveau is hoog: onze cursisten willen altijd doorgroeien
• Door het niveau doen er ook professionele koks mee
• De leeftijd ligt gemiddeld tussen de 30 en 60
• De verhouding mannen/vrouwen is 45/55

Samenvatting online kookcursus over groenten
• 72 lessen in 5 modules: méér dan 5 uur video
• Een jaar lang kijken, waar en wanneer je wilt
• Na de eerste lessen zie je al direct resultaat
• Geen losse Youtube filmpjes maar één complete, kloppende videocursus
• Je krijgt les van TV-kok Robert Verweij: (bekend van Life & Cooking)
• Je krijgt van ons 4 gratis proeflessen

Let op: alleen in januari 60% korting op de online cursus met de code GROENTE2022

Samenvatting pasta cursus op locatie
• Docenten zijn Meneer Wateetons en chefkok Robert Verweij
• 3 complete dagen theorie en zelf koken in een professionele keuken
• Omdat we beginnen bij de basis, kan iedereen meedoen
• 3 zelf gemaakte, plant-based, vegetarische lunches
• No Waste Cooking, paneren, roken, frituren en fermenteren
• Al honderden deelnemers waren heel enthousiast